Resep Rawon
Gudang Resep Masakan - Rawon menjadi salah satu makanan yang paling dicari resepnya. Rasa khas dari kluwak memang selalu berhasil bikin ngiler. Apalagi saat musim hujan seperti sekarang ini, ya.
Bahan-bahan:
6 ons daging
7 biji kluwak tua
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
4 lembar daun salam
3 batang serai
3 buah cabai merah besar
2 jumput jintan
1 buah nanas
1 ruas laos
1 ruas kunir
1 ruas jahe
ketumbar bubuk secukupnya
garam secukupnya
gula secukupnya
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, jahe, kunir, cabai merah, dan ketumbar bubuk dengan blender atau ulekan. Sisihkan.
- Rebus daging dengan potongan buah nanas selama 45 menit.
- Tumis kluwak dengan bumbu halus, lalu masukkan ke dalam rebusan daging.
- Beri sedikit garam. Masak hingga semua daging empuk dan airnya menyusut.
- Angkat dan sajikan rawon dengan taburan bawang goreng serta taoge.
Resep Lainnya :
Resep Bubur Mutiara