Resep Tenggiri Asam Pedas

07 Okt, 2023

- 500 gr ikan tenggiri, potong2 bersihkan lalu balurin air jeruk kunci ,diamkan 15 menit trus bilas⁣

- Minyak untuk menumis⁣

- 1sdm asem larutkan dgn sedikit air..buang ampasnya⁣

- Garam gula secukupnya⁣

- Air matang secukupnya⁣

⁣

8 butir bamer⁣

3 siung baput⁣

3 cm kunyit⁣

10 biji Cabe merah keriting ⁣

3 butir kemiri⁣

1sdm terasi⁣

⁣

1 batang sereh, geprek⁣

2 cm lengkuas, geprek⁣

5 lembar daun jeruk⁣

⁣

1.Tumis bumbu (1) sebentar..

2. lalu masukkan bumbu (2) ..tumis sampai wangi.⁣

3. Masukkan air matang secukupnya dan air asem, tambahkan garam gula..tunggu mendidih

4. Masukkan ikan..masak sampai ikan matang⁣

5. Test rasa.. jika rasanya sdh asem manis pedes gitu brarti sdh pas 😋..

6. Angkat dan sajikan selamat mencoba.⁣