Resep Telur Pete Balado
Resep Telur, Pete Balado
By @famarandani
Bahan :
- 30 butir Telur rebus kupas, Goreng di minyak banyak & minyak panas sampai telur berkulit kecoklatan.
- 2 lonjor pete kupas
- Minyak untuk menumis bumbu.
Bumbu halus/blender:
- 18 butir bawang merah
- 12 siung bawang putih
- 3 buah tomat uk sedang
- 20 biji cabe rawit ( tergantung selera )
- 3 biji cabe merah besar /keriting
- 1 sdt merica bubuk ( boleh skip)
Bumbu cemplung:
- 5 lembar daun jeruk buang tulang
- 1 batang sere geprek
- lengkuas geprek
- jahe geprek
- 2 sdm peres terasi goreng
Perasa:
garam secukup nya, gula pasir, kaldu jamur
(bisa ditambahkan Saos tomat atau saos sambal )
Cara membuat telur pete balado:
- Panaskan wajan tuang minyak
- Tumis bumbu halus sampai layu
- Masukan bumbu cemplung tumis sampai wangi
- Masukan pete, masukan bahan lain nya tes rasa terakhir masukan telur yang sudah di goreng.
- Tumis sebentar agar bumbu meresap.
- Siap sajikan
Selamat mencoba yaa...